Суп из кабачков с мясом (кухня: корейская)

На 4 порции: 500 грамм молодых кабачков, 100 грамм свинины, 50 грамм зеленого лука, соль, 20 грамм чеснока, 80 грамм соевого соуса.

Кабачки разрезаем вдоль на две половины, очистим от семян и нарезаем на квадратики толщиной 0,3 см. Свинину измельчим, заправляем измельченным луком и чесноком, соевым соусом, солью, перемешаем и дадим пропитаемся специями. Свинину со специями слегка поджарим на растительном масле в кастрюле, потом нальем воды. Когда она закипит, положим кабачки, заправляем солью, соевым соусом и кипятим. Когда кабачки сварятся, посыпаем суп нашинкованным луком.